RECETAS SALUDABLES SNACKS

★    Snacks fáciles, saludables y flexibles para toda la familia Bocadillos y tostas Las ideas básicas para un buen bocadillo o tosta son: ➔    Buen pan: de harina integral, ecológica si es posible, y de levadura madre (masa madre). Guárdalo partido en el congelador, y así podrás ir sacando la cantidad que necesites. ➔    Hidrata el bocadillo con tomate, hojas verdes, aguacate, germinados, picles. ➔    Añade ingredientes dulces o saldados, según te apetezca, que le den cremosidad, como patés, hummus, cremas de frutos secos, mermeladas. ➔    Compleméntalo con algún ingreidente proteico, según tus preferencias: ya sea vegetal (tofu, seitán, tempeh, heura, hamburguesas o salchichas vegetales, queso vegetal..) o animal (huevo, pescado, pavo)

Batidos y zumos Los batidos verdes, es decir, los que combinan verduras en su mayor parte, son tentempiés muy saludables y fáciles de preparar. Además, son muy flexibles, porque puedes prepararlos con la mayoría de los vegetales que seguro sueles tener en casa. ➔    Espinacas, zanahorias, remolacha, pepino, aguacate, kale, limón, manzana, frutos rojos (pueden ser congelados), son ingredientes con los que tus batidos quedarán deliciosos. ➔    Y si encima les añades alguna crema de frutos secos, como la de almendras, o cacahuetes, y condimentos como cacao, canela, o coco... pueden dejar satisfechos a los más glotones por un buen rato.

★    Si necesitas recetas que te inspiren, aquí tienes algunas realmente deliciosas: 6 zumos y batidos saludables Cremas untables ➔    Escoge como base para la crema algún ingrediente que batido quede cremoso y consistente: aguacate, tofu, crema de almendras, de sésamo, de cacahuete, garbanzos ➔    Añade alguna verdura (aprovecha los restos de las verduras de la comida/cena): brócoli, zanahoria, kale, coliflor, puerro… ➔    Aderézalo con un poco de aceite de oliva, sal, limón, y hierbas/especias al gusto Y tendrás unas cremas de rechupete para untar en el pan, en galletitas, para dipear con nachos, con palitos de zanahoria o apio, ..¡delicioso!

Prepara con tu batidora una buena cantidad, y ¡¡guárdala en la nevera (o congela), te puede durar hasta 3-4 dias si no se lo comen antes!! ★    ¿Has probado con trozos de manzana untados con crema de almendras? Mmm….no necesitas ninguna receta, es un tentempié asi de fácil y de sano y nutritivo. ★    ¿Has probado el hummus de remolacha?

Granola y mueslis ¿Sabes que preparar un tarro lleno de deliciosa granola o muesli, puede resultarte ideal para saciar a los más golosos? La de tarros y tarros que he llegado a preparar en mi casa para las meriendas, los desayunos, incluso para los resopones de después de cenar de los que están creciendo! La granola es un desayuno energético que te aporta carbohidratos complejos y fibra de la avena. Las grasas saludables de los frutos secos y las semillas son saciantes y tienen un efecto energético y muy cardiosaludable.

Puedes prepararla combinando estos ingredientes: Copos de avena Frutos secos: almendras, avellanas, pistachos, anacardos, nueces… Semillas: sésamo, chía, calabaza, girasol Fruta seca dulce: dátiles, pasas, arándanos Aceite de 1º presión: oliva, coco Condimentos extra: coco rallado, canela, cacao ➔    Precalienta el horno a 180º. ➔    Mezcla bien todos los ingredientes en un bol, y extiéndelos en la bandeja para el horno. ➔    El aceite y los dátiles muy picaditos  que ayudarán a darle untuosidad para que se amalgame. ➔    Si necesitas que sea más dulce, añade unas cucharadas de melaza de arroz, o sirope de arce. ➔    Hornéalo 15 minutos, deja enfriar, y desmígalo para guardar en un bote hermético. ¿Necesitas ideas para preparar boles irresistibles con la granola? Aquí te dejo 3 de mis favoritas: ★    Bate 1 plátano con un yogur, y mezcla la granola con ello. ★    Vierte leche de almendras (o de coco, o de avena, o de arroz) en un bol, echa la granola y añade un par de pastillas de chocolate negro partida en trocitos muy pequeños. ★    Mezcla la granola con un oygur de coco y añade una cucharada de mermelada de frutos rojos ¡Irresistibles!, ¿no crees?

Bolas y barritas ¿Sabes que resulta ideal de estos snacks? Que no hay una forma correcta de hacerlos, sino que cada una las puede preparar como más le apetezca. El único secreto está en combinar ingredientes a base de: Frutos secos, semillas,  con muchas proteínas vegetales y carbohidratos complejos para que  llenen y nos den energía sostenible hasta la próxima comida.  Fruta fresca o frutas secas para dar dulzor, vitaminas y antioxidantes Condimentos como chocolate negro, cacao en polvo, té matcha, canela, coco rallado, …¡a ver que más se te ocurre! Las recomendaciones que te doy para prepararlas son así de fáciles: ➔    En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes. ➔    Bátelos (reserva las semillas más pequeñas para rebozar las bolitas, si quieres) ➔    Forma pequeñas bolitas o barritas. ➔    Guárdalas en un recipiente cerrado en la nevera. Si no llevan fruta fresca, como plátano, que queda delicioso, te durarán más de 1 semana. ¡También puedes congelarlas!